Biscoitos de Polvilho Doce sem glúten

Ola, mais uns biscoitos para o lanche. Otimos para levar para a escola, o meu filhote adora!
Têm um gostinho maravilhoso a coco. 👌





Ingredientes:                                              

1kg de polvilho doce
3 canecas de açúcar
1 colh. café de sal
250 gr de manteiga
400 ml de leite de coco
1 ovo


Preparação:

Coloque numa tigela o polvilho, o açúcar e o sal, misture todos os ingredientes.
Derreta a manteiga e misture ao preparado anterior junto com o leite e o ovo. Amasse com a mão até ficar uma massa firme e que se solte da mão.

Pré-aqueça o forno a 180º.

Num tabuleiro coloque uma folha de papel vegetal.

Com a massa, forme bolinhas e carregue ligeiramente com um garfo.

Leve ao forno por cerca de 20 min.

Depois pode acompanhar com um chá. :)








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